Yazar "Asma, Bayram Murat" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim
    Öğe
    Fruit quality and biochemical characteristics of new early ripening apricots of Turkey
    (Springer, 2021) Çuhacı, Çiğdem; Karaat, Fırat Ege; Uğur, Yılmaz; Erdoğan, Selim; Asma, Bayram Murat
    In this study, the important fruit quality characteristics of 11 early ripening and promising apricot hybrids and reference cultivars recently developed in Turkey were analyzed. A large variation was observed between the genotypes in terms of fruit size (fruit weight ranged from 34.28 to 72.53 g). The total soluble solids which is one of the significant fruit quality parameters for the table apricots, was found between 10.07 and 18.27% and fruit flesh/kernel rate was between 9.6 and 18.42. Epicatechin, rutin, catechin, chlorogenic acid, epigallocatechin gallate and ?-carotene were found to be the highest bioactive compounds. A large variation was also determined among the genotypes in this regard. ABP-4-23 and ABP-7-12 apricot genotypes were rich with respect to catechin, chlorogenic acid, epicatechin, rutin and ?-carotene. The highest catachin and epicatechin contents were obtained in ABP-4-23 (176.76 and 517.45 mg/kg, respectively). In terms of ?-carotene ABP-2-24 and ABP-1-18 presented the highest values (127.45 and 119.54 mg/kg, respectively). Fruit weight was found highly and positively correlated with kernel weight and total soluble solids (r?=?0.65 and r?=?0.61, respectively). Fruit weight was also found to be moderately correlated with rutin, quercetin, and ?-carotene, while corrrelations was negative for rutin and ?-carotene. Total acidity was moderately correlated with catechin, epigallocatechin gallate and ?-carotene in positive way.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Meyvelerde Hasat Öncesi Koruyucu Torba Uygulamaları
    (Sırnak University, 2023) Çuhacı, Çiğdem; Çalışkan, Mehmet; Asma, Bayram Murat
    Bitkisel üretimde kullanılan tarımsal ilaç ve gübrelerin çevre ve insan sağlığına olumsuz etkilerine karşı tüketicilerin hassasiyeti son yıllarda bir hayli artmıştır. Eğitimli ve bilinçli tüketiciler meyvenin fiziksel ve duyusal özellikleri kadar gıda hijyeni ve güvenliğini de önemsemektedir. Sağlıklı ve kaliteli meyve üretiminde koruyucu torba kullanımı son yıllarda hızla yaygınlaşan bir tekniktir. ‘Meyve torbalama/poşetleme’, hasattan belirli bir süre önce meyvelerin tek tek veya salkım halinde kâğıt veya plastik torbalara alınıp belirli bir süre dış ortamdan izole edilme tekniğidir. Çin, Japonya, ABD, Hindistan, Avustralya, Şili ve Tayvan’da elma, armut, portakal, muz, üzüm ve mango gibi birçok meyvede uzun yıllardan beri uygulanmaktadır. Torbalama, meyvede kuş, böcek, hastalık ve mekanik zararlanmaya karşı fiziksel bir koruma ortamı sağlamakta, kabuk çatlaması, güneş yanıklığı ve ilaç kalıntısını azaltmaktadır.