Arı ürünlerine genel bir bakış

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-9637-2479en_US
dc.contributor.authorKarlıdağ, Semiramis
dc.contributor.authorKeskin, Merve
dc.date.accessioned2021-08-24T06:33:15Z
dc.date.available2021-08-24T06:33:15Z
dc.date.issued2020en_US
dc.departmentMTÖ Üniversitesi, Akçadağ Meslek Yüksekokulu, Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümüen_US
dc.description.abstractArı ürünleri gerek gıda takviyesi gerekse de geleneksel ve tamamlayıcı tıp uygulamalarında oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Bal, polen, arı ekmeği, arı sütü ve propolis gibi arı ürünlerinin gıda olarak besleyici özellikleri yanında, içerdikleri biyolojik aktif maddeleri nedeniyle hastalıkların tedavisinde kullanımı önem arz etmektedir. İnsanlar tarafından en çok bilinen ve tüketilen bal ağırlıklı olarak şeker içermekle birlikte protein, enzim, amino asit, mineral, element, vitamin, aroma ve fenolik bileşenleri de içermektedir. Arı poleninin ana bileşenlerini proteinler, amino asitler, lipitler ve şekerler oluşturmaktadır. Arı sütünün temel bileşenleri ise su, protein, şekerler, yağlar ve mineral tuzlarıdır. Arı ürünlerinin bileşimi, kalitesi, şeker oranı ve aroması gibi özellikleri bitki kaynağı başta olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak farklılıklar gösterebilmektedir.en_US
dc.description.abstractBee products are widely used in both food supplements and traditional and complementary medicine applications. In addition to the nutritional properties of bee products such as honey, pollen, bee bread, royal jelly and propolis, it is important to use it in the treatment of diseases due to its biological active compounds. Honey contains sugar, protein, enzyme, amino acid, mineral, element, vitamin, aroma and phenolic compounds. The main components of pollen are proteins, amino acids, lipids and sugars. The main components of royal jelly consist of water, protein, sugars, fats and mineral salts. The properties of bee products such as composition, quality, sugar ratio and aroma may differ depending on various factors, especially plant source.en_US
dc.identifier.citationKarlıdağ, S., Keskin, M. (2020). Arı Ürünlerine Genel Bir Bakış . Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 3 (1), 58-63.en_US
dc.identifier.endpage63en_US
dc.identifier.issn2687-3729en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage58en_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/dokuman-goruntule?ext=pdf&path=CrnWZGRsXTjRjLjWxD978OSUAL2jXitizhVYmCxNvH4krtN2lnpWmRIjSdRAtg_SxkfZqarNf78r1SFv2wVXA5ao85bVVibytjWjl51a1037Rnup11uxZ4mDBNJHGlOY0vmPXlscTnuMAmsxAv6HbiUIM5QsyZHDupS6UrYgEGV0W4sqLls5H4JtJi4vShIROx7ZS_gG3bwaaRzqMidw2ri5ctG2-mLEnGM2lA0IOfs=&contentType=application/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12899/348
dc.identifier.volume3en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorKarlıdağ, Semiramis
dc.institutionauthorKeskin, Merve
dc.language.isoenen_US
dc.publisherOsmaniye Korkut Ata Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology)en_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBalen_US
dc.subjectArı polenien_US
dc.subjectPropolisen_US
dc.subjectArı sütüen_US
dc.subjectArı zehrien_US
dc.subjectBalmumuen_US
dc.subjectHoneyen_US
dc.subjectBee pollenen_US
dc.subjectPropolisen_US
dc.subjectRoyal jellyen_US
dc.subjectBee venomen_US
dc.subjectBees waxen_US
dc.titleArı ürünlerine genel bir bakışen_US
dc.title.alternativeA general screening of bee productsen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Semiramis KARLIDAĞ - Makale Dosyası.pdf
Boyut:
241.2 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Yayın Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu